Ново истраживање из Велике Британије открило је да је испијање кафе повезано са смањеним ризиком од хроничних болести и других здравствених стања јетре. Тренутно научници раде на испитивању могућности укључивања кафе у терапију лијечења ових болести.
Они који су пили кафу имали су 21% смањен ризик од развоја хроничне болести јетре и 20% мањи ризик од масне јетре.
Здравствене добробити најизраженије су биле код људи који су пили мљевену кафу у односу на оне који су пили инстант кафу. Ово истраживање представља нове доказе и доприноси теорији да кафа користи здрављу јетре.
Истраживачи су процијенили здравствене податке 495.585 особа који су се у просјеку пратили 10 година. Од те групе, 78% је конзумирало мљевену кафу с кофеином, инстант кафу или кафу без кофеина, а 22% није конзумирало кафу.
Током истраживања било је 3.600 случајева хроничних болести јетре или стеатозе, накупина масти у јетри. Такође су забиљежена 184 случаја хепатоцелуларног карцинома, карцинома јетре.
Према истраживачима, мљевена кафа садржи највишу разину kahweola i cafestola- два састојка за која се сматра да штите од болести јетре. Здравствене користи умањиле су се са четири до пет шољица кафе дневно.
Истраживачи кажу да би се кафа потенцијално могла користити као приступачан и доступан начин за смањење ризика од развоја болести јетре.
„Иако је такође приказан у претходним истраживањима, чини се да овај рад до данас представља најувјерљивије доказе да је конзумација кафе повезана са смањењем смртности због јетре у великој популацији,“ рекао је др Joseph Lim, хепатолог са Yale Medicine и професор Yale School of Medicine.